Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Germain-en-Laye, 78, Yvelines, Île-de-France
Le/La Maître d'hôtel est sous la responsabilité du Directeur Restauration. Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas. Il participe au bon déroulement du service sur l'ensemble des espaces. Missions : - Vous préparez et dressez les tables avant chaque service - Vous prenez les réservations des clients par téléphone ou physiquement - Vous prenez en charge les clients dès leurs arrivées dans les différents points de vente restauration - Vous présentez les menus et assurez la prise de commande - Vous conseillez et informez les clients en leur communiquant par exemple certaines spécificités (les allergènes.) - Vous coordonnez et supervisez le service en salle pour en garantir la qualité - Vous organisez le travail des commis de salle et des chefs de rang, ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant. - Vous vous assurez en permanence que les clients sont satisfaits - Vous réglez les conflits en cas d'incident, en salle ou en cuisine - Vous assurez la gestion de la caisse (Micros) - Vous pouvez être amené à assurer l'animation de notre bar : service de cocktails, cafés. - Lors d'évènements (séminaires...), vous pouvez être amené[...]
